Kelp
İyot, vücudun işleyişini ve özellikle sinir sistemini düzenleyen, normal vücut ısısını koruyan, tiroid hormonlarının sentezi için gerekli olan önemli bir elementtir. Hormonların düşük seviyesi hem fiziksel durumunu hem de zihinsel yeteneğini olumsuz yönde etkileyebilir. DSÖ, 800 milyondan fazla insanın iyot eksikliğinden muzdarip olduğunu tahmin ediyor. Örneğin; Rusya’da bölgenin yarısından fazlası doğal iyot eksikliği olan bölgelerden oluşuyor.
İyot eksikliği durumlarda, Kelp’teki doğal iyot miktarı günlük ihtiyaç miktarını telafi eder. Aynı zamanda az miktarda makro ve mikro elementler (demir, fosfor, kalsiyum, magnezyum, baryum, potasyum, kükürt vb.) içerir. Kelp, kalp kasının kasılmasını etkiler, raşitizmi, osteoporozu, diş çürüğünü, tırnakların ve saçların kırılganlığını engeller. Tonik etkiye sahiptir. Kelp – iyot eksikliği, tiroid hastalıkları, ateroskleroz, koroner kalp hastalığının neden olduğu hastalıklar için kullanabilir. Kelp, iki tür kahverengi alg (yosun) içerir.
Aktif madde:
Deniz yosunu (Ascophyllum nodosum), fucus ailesinden kahverengi bir alg olup, kuzey denizlerinde yaşar, mantarlar ile simbiyoz oluşturur.
Laminaria (Laminaria digitata) kahverengi, yenilebilir bir deniz yosunudur.